Роскачество: выбирая картофель, следует отдавать предпочтение клубням среднего размера - «Бизнес»

Сбор урожая картофеля в Красноярском крае

"При выборе картофеля следует обратить внимание и на его запах. Если он неприятный, значит, клубни заражены грибными и бактериальными инфекциями, которые могут проявиться при хранении дома", — добавили в Роскачестве.

Там также посоветовали хранить дома плоды в темном, сухом и достаточно прохладном месте с температурой до четырех — пяти градусов. Можно также уложить их в сетки или в овощные ящики.

В Роскачестве отметили, что иногда бывает трудно определить, какой именно из разных видов картофеля подойдет для конкретного блюда. При этом, добавили в ведомстве, розовая картошка считается идеальной для жарки, желтоватая — для варки супа, белая рассыпчатая — для пюре.