Президент ВАРПЭ Зверев: цены на икру в России растут из-за японского рынка - «Бизнес»

Помимо этого, виновным в росте цен оказался спрос на продукт на японском рынке, из-за чего в настоящее время страна усиленно пополняет свои запасы.

"Это привело к увеличению экспортных поставок и усилило страхи переработчиков икры: они опасаются разрыва цепочек поставок", — прокомментировал собеседник издания.

Другой фактор, влияющий на рост стоимости икры в России, это дефицит рефрижераторных контейнеров. Он привел к подорожанию перевозок. "Транспортировка подорожала в четыре раза. Но главное — разрушена стабильность поставок, а рынок всегда реагирует на нестабильность ростом цен", — подытожил Зверев.